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内容摘要：
食品添加剂有添加量限制，有的食品添加剂本身不一定具有营养，因此在使用食品添加剂时，不能滥用，食品添加剂中六偏磷酸钠的主要用途是改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标。食品的色、香、味、形态和口感是衡量食量的重要指标，食品加工过程一般都有碾磨、破碎、加温、加压等物理过程，在这些加工过程中，食品容易褪色、变色，有一些食品固有的香气也散失了。 此外，同一个加工过程难以解决产品的软、硬、脆、韧等口感的要......
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