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内容摘要：
水饺的演变三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。到南北朝时，岳阳水饺蒸煮炉，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，水饺蒸煮炉，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里......
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