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内容摘要：
餐饮管理对菜品标准的基本要求新鲜蔬菜配送安全责任为先调料：熟悉各种调料的性质，根据各个菜的特点研究调料，使用调料的特征来提高质量，丰富口味，由于调料更新较快，要不断吸取新调料来促进菜品提高，研究调料有利于研究新菜品，丰富菜品口味。酱汁：定好标准比例调制酱汁，能够稳定菜品口味，适合酒店菜品标准，能形成自己的特点。汤汁：根据菜品的不同性质适用各种汤汁，提高菜肴复合味，有调料菜品有味道，有好汤菜品有内涵，如白汤，清汤，浓汤，奶汤，羊、肉、鸡、鱼骨汤等 鲜蔬菜配送三：杏仁杏仁中含有丰富的胡萝卜素，有预防病的作用。经常吃杏仁，不仅可以益寿，还有美容、护肤、养颜等作用。并且杏仁中含有的维生素，能帮助我们抵抗电脑辐射，非常适合经常对着电脑的人群。在饭前食用少量杏仁，可以增加胃部饱腹感，防止其他高热量食物摄入，减少体重增加率。四：香蕉香蕉中含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素与膳食纤维，是一款非常好的减肥营养......
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