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内容摘要：
面包健康价值从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量较低，老式面包配方，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，老式面包配方哪里有，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，老式面包配方哪里有，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，老式面包配方比例，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所高，适合给宝贝食用。 面包分类 1．白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。2．褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。3．全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包......
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