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内容摘要：
易拉盖糖水梨子罐头的标准(1)感官指标①外观 梨橘肉表面具有与原果肉近似之光泽，色泽较一致，糖水较透明，允许有轻微的白色沉淀及梨肉。②滋味气味 具有本品种糖水梨子罐头应有的风味，甜酸适口，无异味。③组织形态 全脱囊衣梨片的梨络、种子、囊衣去净，组织软硬适度，梨片形态完整，大小大致均匀，破碎率以质量计不超过固形物的10％，半脱囊衣橘片囊衣去得适度，食之 无硬渣感，剪口整齐，形态饱满完整，酒瓶......
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