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内容摘要：
冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，三亚冷库，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。 中小型冷库价格影响因素： 1、中小型冷库建造地域周边环境会直接决定中小型冷库材质的选择及数量。 2、冷库的保温材料，冷库设计，不一样的温度区间种类需要用不一样的保温材料，保温材料的厚度，决定了后期使用过程中节能型。 3、冷库是越大单位立方越贵还是越小单位立方越贵，在使用用途一样的情况下，冷库的安装面积越大 冷库大单位立方成本越小。 4、机组有关连，机组的不一样，决定了冷库质量的好坏，浩爽制冷设计一般选......
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