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内容摘要：
关于溯源 溯源早期是指1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度。发展到现在的阶段，溯源系统已被广泛应用于各个行业。简单讲，溯源就是一种可以对产品进行正向、逆向、不定向追溯的生产控制系统，适用于任何产品。 我国市场上，追溯系统更多的应用在一些价格较昂贵的商品上以及食品上，通过追溯系统可以实现商品从原辅料采购环节、产品 生产环节、仓储环节、销售环节和服务环节......
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