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内容摘要：
食品车间会有哪些种类的霉菌？抑菌板不同的食品工厂由于产品种类不同，故污染的霉菌 也有所差异。车间常见出现的霉菌有：曲霉、青霉、毛霉、镰刀霉、交链孢霉和根霉。 不同的环境和湿度，地下室防霉抑菌板，导致常见的霉菌也多种多样。 *曲霉 在自然界中分布广泛， 它以土壤或空气为媒介， 而污染至食品原料。该霉在原料贮藏期间几乎不会。因其对干燥抗性强，温暖潮湿场所防霉抑菌板， 故常在一些干燥食品中被分离出来，而糖类和壳类处理工厂，也常被此类霉菌污染。曲霉会产生黄曲，为天然致癌物质中致癌性的霉菌。 TiO2系列光触媒剂抑菌板工作原理 功能：除臭，净化空气光触媒是一种催化剂.它能降低化学反应能量促进及加快其反应速度.但是身结构并不会产生变化或破坏.光触媒的主要成份为奈米二氧化钛.利用光所提供的能量来进行催化作用.使触媒周围的氧气或水分子转换成具活性的氢氧自由基(O......
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