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内容摘要:
调味品是如何分类的(上)研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识,调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品,也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,可以从不同角度可以对调味品进行不同的分类: 一、按调味品商品性质 1、依调味品的商品性质和经营习惯的不同,甘梅撒粉代加工 ,我们可以将目前消费者所常接触和使用的调味品分为六类: (1)酿造类调味品:酿造类调味品是以含有较丰富......
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