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内容摘要：
工业黄糊精工业黄糊精糊精干式转换全过程中，淀粉产生的放热反应原理繁杂，关键为水解反应、苷键迁移功效和重聚反映。1)水解反应。水解反应关键产生在预干躁工艺流程和糊精转换环节。转换水解环节，酸持续催化反应淀粉中的α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键，使淀粉含量持续减少，也体现在苷键水解产生的氧化性端基提升。水解反应基础决策糊精商品的粘度，工业黄糊精哪家好，水解水平高而相对性应的淀粉粘度低，水解反......
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