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内容摘要:
蛋白结晶板另一种重要的二级结构为β-折叠片,其中每个残基的φ和Ψ都接近180°,从而有近于伸展的多肽链。图8所示的这种二级结构中链间或链段之间的N-H和C=O基团也都形成了较强的氢键。这样的二级结构以或大或小的含量,蛋白质结晶板公......
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