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内容摘要：
消毒柜的种类按消毒室数量分：有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，山西热风循环消毒柜，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，热风循环消毒柜，属高温消毒；而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温（100度以上）和低温（60-70度）消毒两种功能。 前几年，广州一记者广州一餐饮集团，发现他们多个餐厅的消毒柜都是是摆设（可能担心耗电太多吧），一度引起消费者到餐厅就餐的恐慌：因为担心餐具无消毒，热风循环消毒柜哪家好，有病的安全隐患。可见，消毒柜在餐饮中的关键用途！下面谈谈有关商用消毒柜的选购商用消毒柜按消毒方式可分为四大类按照消毒方式分：1.电热食具消毒柜 通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜2.臭氧食具消毒柜 通过臭氧进行食具消毒的消毒柜3.......
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