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杀菌过程:将罐头装进杀菌锅后锁紧锅门。把所有排气阀、冷凝水排放阀、泄气阀全打开,关团令却水阀门和压缩空气阀门,上述准备工作完成后,将蒸汽阀门开到至大,按规定的排气规程排气。排气结束后,杀菌锅升温到预定的杀菌温度和压力时,关闭蒸汽阀,按杀菌工艺要求保持一段恒温时间,一直到高压杀菌结束。杀菌设备:静水压连续杀菌设备属于连续加压杀菌设备,用于杀菌温度高于100℃时的杀菌。静水压连续杀菌设备设计原理是在杀菌设备的进出罐处分别设有两个上水柱,利用水柱高度形成的压力决 饱和蒸汽的压力,以维持所需要的温度。由于利用水柱的压力,故不需要机械密封装置,结构相对简单,罐头的连续进出可以在开口的情况下进行。 整机采用SUS304不锈钢制造,灭菌温度,速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,巴氏杀菌机,噪音低,不锈钢滚杠式输送带强度高、伸缩性小......
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