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内容摘要：
食品检验报告可能出现的典型错误汇总签名缺漏漏签名这种问题虽少，但问题性质往往很严重，一般而言，报告编制、审核、批准漏签名的情况基本没有，但要谨防报告出现这两种情况：①三方会签漏签名；②试验日志记事人未签名。不规范性缺漏在各种质量审核检查中，常见的一种不规范性缺漏问题是“有栏目空白未填”，如表格有空白栏、“备注”栏空白未加“/”等。这种问题极其普遍，不仅多见于报告，在原始记录、委托书、试验单、传递卡、合同评审表、监督记录、样品登记表等各种报告相关资料中更是比比皆是。这一问题看似微不足道，实则仍会带来不确定性：空白栏是应该填写但遗漏未填呢，还是没有内容应打上“/”呢？ 由于食品原料大量使用药、素、以及加工过程中添加的有毒有害物质，食品事件频发，且突发性强，蔓延快，传统的检测手段已经无法满足监督和预警需要。食品检测技术是相对传统检验检测而言的。调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲......
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