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内容摘要：
杀菌锅机械的发展方向 我国食品工业发展迅速，“十五”期间发展速度达到18％-21％。食品安全问题关注。“十一五”期间更注重提高食品安全领域的科技和装备水平，研制、准确鉴定食品中危害因子的技术和装备，进一步研发病原微生物的抗性和病原的控制等预防技术及储藏技术和装备。 杀菌锅机械形成行业已20多年，相对于食品工业，还是一个新行业。这20多年来又是世界技术发展快的时期，新技术不断在行业上......
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