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内容摘要：
新型食品变温压差（非油炸）膨化组合干燥技术新型食品变温压差（非油炸）膨化组合干燥技术，是由农业科学院农产品加工研究所研发。该技术，又称负压膨化干燥、气流膨化干燥或微膨化干燥等，在食品变温压差膨化组合干燥机理、工艺优化、设备改造、产品评价和新产品创制等研发方面具有原创性，整体研究达到水平。该技术已引起美国、欧盟、日本、韩国、新加坡和台湾等很多和地区的重视，其产品被国际食品界誉为“二十一世......
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