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内容摘要：
该技术除需必备的厂房和基础设施外，主要生产设备包括清洗设备、护色设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、速冻设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。辅助设备包括锅炉、水循环系统等。膨化设备具有适用性广、操作简单、投资少、环保节能等特点。所生产的非油炸膨化产品具有绿色天然、优良、营养丰富、食用方便、保质期长和易于贮存等特点。 本研究采用果蔬变温压差膨化干燥设备，采用新鲜的甘薯做为......
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