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内容摘要：
结冻间是对商品（如肉类、禽类）进行冷冻加工的车间，冷却商品经冷冻后才可以进入冷冻库房，进行存储。冷藏库房用于储存冷却商品（如水果、蔬菜等）温度一般保持在0°左右，不允许温湿度有太大幅度的波动，同时为满足果菜类商品的呼吸要求，小型冷库，还应安装换气装置。冷冻库房用于储存冷冻的商品，储存时间较长，温度一般在-20°以下。 三、制冷压缩机的选择市场上常见的压缩机有多个，目前机电类产品都是比较成......
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