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内容摘要：
做蔬菜冷库的储存方法豆类蔬菜主要包括菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜在高温下贮运，呼吸强度很高，豆荚里的籽粒迅速生长，豆荚纤维化程度不断增加并老化，降低，严重者失去食用价值，所以豆类是很难保鲜的蔬菜，多采用低温贮藏，一般只宜贮藏2-3周，无冷藏条件的只能贮放1周以内。适期采收豆类蔬菜采收都应在种子尚未充分发育前进行，当豆荚里籽粒已充分发育时，豆荚纤维化、变坚韧，不能用于贮藏。在采收装运中要尽量减少豆荚损伤，尤其是豆荚。豇豆采收时不要损伤留下的花序及幼小豆荚。 一个好的冷库设计计划，冷库厂家，根本包含以下几点——冷库工程的整个具体概述，包含冷库根本状况如冷库类型和场地具体状况等；依据客户所需，遵从冷库规划规范和规范依据冷库运用需求规划和装备冷库设备机组，并作出相应核算冷库制冷操控办法与方法，报警和维护功能，数据监控与历史记录，体系参数菜单等冷库设计需求遵从的统一规范，并......
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