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内容摘要：
明新厨具厨房工程公司——工厂饭堂厨房设计解决方法：1)定期培训，以提高厨师的业务素质：厨师只有懂得烹饪原料的基本属性，对原料有一个明确的认识，才能确保烹调方法的正确，因此，一定的理论知识是必需的。2)制订标准烹调程序：将餐饮店所涉及菜肴的烹调程序都以表格的形式写出来，让每位厨师每次都按......
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