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内容摘要：
好的厨房工程从设计开始。，商厨工程整体配套工程团队会能够根据不同的项目类型和客户的实际需求设计出适合的方案。厨房设计作为一门特殊的设计技术，需根据不同的商业定位，科学布局规划、优化设备配置。从水电煤气布局，到排烟通风换气，从各种设备布置摆放，到各职能空间的合理规划，我们从厨房整体工作流程出发，为客户考虑到每一个细节，为您创造出卫生、安全、舒适的工作空间。怎样合理的设计厨房设备？一、考虑人、物流、气体流向、信息流向，融合成一个流向。 二、分区操作、分区卫生控制，会所厨房设计，采用三区控制——污染区、清洁区、控制区。生产流程遵循从污染区向清洁区单方向运动的原则，合肥厨房设计，尽大程度避免产品动线与人员动线的交叉污染。卫生设计贯穿着工程设计的整个过程。 三、产能评估、动线设计;做到产能平衡，预估出生产循环的时间。 四、人员动线，大程度避免产品动线与人员动线的交叉污染。 ......
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