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内容摘要：
机械化生产年糕如何提效保质 起先，联丰带您简单地了解了年糕加工，一般包括称重、碾粉、轧粉、筛粉、拌粉、蒸粉、打糕、成型、切糕、冷却、晾晒、包装等多道工序，其中不少环节(碾粉、筛粉、蒸煮、捣粉等)都需要大量的劳力，即便是起早贪黑的工作，中间不停歇，每天也就加工千斤左右的大米，再加上劳动力成本的上升，也为加工企业增加了成本负担。进入年糕加工车间，给人的印象就是干净、卫生，有清洗间、消毒区，还安......
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