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内容摘要：
白酒——家喻户晓不可或缺的餐桌食品 说起我们的白酒文化，可以历来已久的，如今社会发展的如此快，白酒依然成了饭桌上大家谈论事情的“润滑剂”，现在有很多的女性朋友，在一些特定环境下也不能避免，不过要单说白酒的味道，每个人都有不同的见解，有的人喜欢它那种强烈的刺激味道，但有的人对它却是十分的反感。但不管我们心中对它的感觉如何，都不能改变它的地位 白酒知识:粮食酒和酒精酒的差异 白酒定义：白酒属于蒸馏酒，是浓香型基酒厂家利用酿酒微生物，在一定条件下，将原料转化为酒精和发酵风味物质，再经过蒸馏、陈酿、勾调而成。 从这个定义我们可以看出，白酒=水+酒精+发酵风味物质。一瓶白酒的成分很复杂，虽然(水+酒精)占了98%，但是剩下的2%却是形成白酒香型和风格的主要成分，由于分量少，只占2%，所以又叫“微量成分”，目前已经分析出来的常见微量成分有200种之多。粮食酒和......
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