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内容摘要：
为什么禽、鱼、畜等动物性食品必须冷冻冷藏?为什么禽、鱼、畜等动物性食品必须冷冻冷藏？对于禽、鱼、畜等动物性食品，在储藏时，因为物体细胞都已，本身不能控制引起食品变质的酶的作用，天津移动式集装箱冷库安装，也无法抵抗微生物的侵袭。因此，储藏动物性食品时，要求在其冻结点以下的温度保藏，天津移动式集装箱冷库，以抑制微生物的繁殖、酶的作用和减慢食品内的化学变化，食品就可以较长时间地维持它的。隔热板之......
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