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内容摘要：
微波烘干设备对淀粉、糖类等碳水化合物的影响? ? ? ? 低聚糖能吸收微波，这趟、葡萄糖都可以吸收微波而融化，并且大剂量的微波辐射可以使他们脱水变成焦糖。低聚糖在微波条件下升温，因此在加工含糖量高的食品时，要当心其糖的焦糖化。淀粉是谷类食品的主要成分，矿物质微波烘干设备哪家好，谷类食品的与其淀粉的含量，种类及其存在状态的密切相关。完全干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情况下，矿物质微波烘干设备......
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