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内容摘要：
制冷设备的用语? (11)过冷液体温度同压力下的饱和温度的液体。? ?(12)过热蒸气温度高于同压力下的饱和温度的蒸气。? ?(13)过冷将气态或液态工质的温度降到与给定压力相对应的饱和温度以下的过程。? ?(14)冷却将物品温度降低到高于其冻结点某一温度的过程。? ?(15)冻结将物品温度降低到冻结点以下的过程。? ?(16)冻结食品经过冻结处理的食品。? ?(17)解冻使冻结产品中的......
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