|
内容摘要：
其实勾兑、勾调都是白酒酿造生产过程中的重要过程。 而且，勾调存在于市面上各种香型白酒中，勾调在浓香型白酒中亦可谓匠心之至。（一）产品标准化 传统白酒的生产，是一种自然发酵，生产过程，微生物群会涉及到繁殖、代谢，但没有人为干啥，可控程度就会比较小，加之生产条件、季节和贮存期等这些不确定因素的影响，从而使得每一批酒气味、口感上均存在着差异。 而浓香白酒厂家必须对白酒产品进行标准化区分，制订出相应的理化指标和感官质量指标，才能保证产品的稳定，而勾兑工序就是将产出的不同风味特点的基酒，按照比较统一的标准要求进行组装，它是稳定白酒质量的必要手段。（二）产量的相互融合 不同批次的取酒，在感官上都存在差异，有各自的优点和缺陷，勾兑，则是将不同风格风格的酒互相融合，从而弥补缺陷，取长补短，使酒的质更加一致。（三）优化贮存结构 贮存是......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 400-6862999 手机：16556277777
 传真： 0830-4253633
 地址： 泸州市大渡口镇（中国酒镇）
 发布IP： （IP所在地：）
|