内容摘要:
食品膨化设备具有哪些优点?? ? ?膨化食品经过高温、高压处理以后可以杀灭微生物,又能钝化酶的活性,而且膨化后的食品,其水分含量降低到10%以下,有效的抑制了微生物的生长繁殖,有利于提高食品的贮存时间,如密封良好,可长期贮存不变质。采用膨化技术可......
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