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内容摘要：
食品防腐保鲜的含义是在贮藏过程中保持食品固有的色、香、味、形及其营养成分，为此而应用的化学品称为防腐保鲜剂。防腐保鲜剂是我国特有的名词，那非类西药检测，因为我国所研制的保鲜剂多是以一定的药剂形式，将具有防腐与保鲜功能的药剂配合使用，一次用药而达到防腐保鲜两种目的，因此将防腐与保鲜联系起来称为防腐保鲜剂或简称保鲜剂。更多食品添加剂检测请选择精诚致远检测中心。如果因为害怕添加剂而盲目追求所谓的“无添加”食品，反而会带来更大的危害。像豆类食品霉变产生的霉，致癌力极强;肉类食品沾染肉毒产生的，是已知毒性强的物质之一。 烤肉中有害物质检测检测范围：烤肉、烤肉串、烤牛肉、烤羊肉、烤猪肉、碳烤肉、韩式烤肉、自制烤肉、自助烤肉、石锅烤肉、户外烤肉、炭火烤肉、腌制烤肉等。 检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、有害物质检测、其他检测等。感官指标：外观、色泽、气味、滋味、杂质、组织状态等。理化......
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