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内容摘要：
冷藏干线运输的流程冷链干线运输低温食品拣货至出货暂存区 低温食品从冷冻库或冷藏库拣货出来后，会被放置于出货暂存区。目前我国的冷链市场规模在2500亿元左右,预计到2020年,市场规模可以达到4700亿元,年复合增速将超过20%。一般情况下，冷冻库的温度在-23oC至-25oC，冷链物流配送公司，食品的中心温度一般在-18oC左右，冷冻品出货暂存区的温度要求在0oC左右，且冷冻食品在暂存区的存放时间不宜超过半个小时。冷藏运输是指运用冷藏、保温、通风等方法，、运送易腐货物的运输。冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱是进行冷藏运输的主要工具。 畜禽肉类产品冷藏温度条件羊肉类 商品的中心温度在入库前必须在-18℃以下。 冷库温度应稳定保持在-18℃，肉类冷链物流，温差上下幅度不超过±1℃。冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％，羊肉类的保质期限一般为9～11个月。冰......
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