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内容摘要：
冷链运输的重要性体现随着我国经济的发展，冷链运输的发展正处于关键阶段。然而，在我国冷链物流的发展中，基础设施相对落后。冷藏车数量少，冷库规模得不到保证，冷藏技术和工艺相当落后，导致运输过程中对食品温度控制不好，会导致食量得不到保证，甚至更严重的食品运输系统瘫痪。冷链运输的重要性到底体现在什么地方，一起来看看吧。 此外，在冷链运输的发展中，更多的关注城市食品业务，而忽略了农村食品业务。另外......
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