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内容摘要：
1.经常出现“冻了又化，化了又冻”的现象，如果冷链断裂，会严重影响产品的质量，酒店生鲜配送，特别是奶制品，如果不在低温储存，细菌就会开始繁殖，食堂生鲜配送，营养价值就会大大降低。还有熟肉类，如果停止冷藏，就无法抑制有害菌的繁殖，食用者会腹泻，甚至食物中l毒。2.食品一直是大家所关注的事情，食品的质量和安全不容忽视。所以平时我们要学会通过生活常识来判断食品有没有反复冷冻，比如肉类，如果反复冷......
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