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内容摘要:
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根据学校餐厅的现状,我们建议进行如下改造:· 1、窗口式改成自己选式,用餐者自由选取,出品、选餐相分离,缓解高峰期菜品出品压力;· 2、对收银结算通道进行改造,人工结算改成智盘结算,提高结算效率,解决排队拥堵难题;· 3、在一卡通方面有丰富的对接案例,可与原一卡通无缝衔接;· 4、对餐厅动线流程进行优化,保证师生点餐、就餐,出入便捷顺畅,在整个选餐、就餐过程中获得更好的体验。 企业智慧餐厅:· ◆ 就餐时间集中,人的流量大:用餐时间集中,人的流量大,食堂排队拥堵,普遍反映用餐体验差;· ◆ 饭菜难吃,食品卫生需重视:食堂的饭菜往往不尽人意,伙食差是常态,食品卫生也不达标;· ◆ 补贴发放不够灵活:公司餐补发放依赖人工,领补费时费力;· ◆ 结账速度慢,易出错:依赖人工收银,靠收银人员心算或数餐具逐个计价,速度慢、易出错,容......
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