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内容摘要：
畜禽肉类产品冷藏温度条件猪肉类 商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，道滘冷藏配送，空气相对湿度保持在95～98％。猪肉类的保质期限一般为10～12个月。 牛肉类 商品的中心温度在入库前达到-18℃。 冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，城市冷藏配送车，空气相对湿度保持在95～98％，牛肉类的保质期限一般为9～11个月。加拿大冷链物流发展的成功经验表明，不管是物流企业、批发市场。还是配送中心，在起步阶段，的支持和引导资金的投入至关重要。 冷链物流泛指产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节始终处于规定的温度区间，以保证产量、减少过程损耗的一项系统工程。冷冻车辆一般将车箱内温度降至-18oC以下,并在运送过程中保持此低温。......
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