内容摘要:
标题对于鲜肉类,二氧化碳占20%—35%,氧气占40%—70%;对于海鲜类,二氧化碳占20%,氧气占60%—80%;对于果蔬类,二氧化碳占35%—65%,氧气占5%—5%。蛋类通常使用二氧化碳,因为它的保鲜效果十分有效。啤酒通常使用中性的氮气,因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标,并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。大家都知道氩气是一种无色无味的稀有气体,在一定环境下可以造成人窒......
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