内容摘要:
卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。 乌鸡炖甲鱼材料:甲鱼 500克、乌骨鸡 1000克、盐 20克 、味精 2克、 胡椒粉 2克 、料酒 25克 、姜 25克 、大葱 25克。做法:(1)将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下。(2)再放在90℃的水中烫一下捞起。(3)刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其......
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