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企业视频展播,请点击播放视频作者:广州市凯棱工业用微波设备有限公司
微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。很多人为了吃得太急,把新买的或刚从冰箱里拿出来的冷冻肉用热水泡一下,其实这并不科学,真正的做法是把冻肉用凉水浸泡,或者把冻肉放置15-20℃,让它自然融化。这是由于肉类在冷冻时,混合果汁中的蛋白质和有机酸也会被冻结,而肉则会慢慢的解冻,而这些果肉则会慢慢的融化。将其分解成汁液,渗透进肌肉中,将其重新变成原本的模样,保留了原本的营养与鲜美,但若将其用热水解冻,肉质中的汁液会迅速溶解,无法渗透到肌肉中,就会损失大量的蛋白质和香味,用这些肉类制作出来的食物,不仅没有任何营养,也没有任何的味道。科学的解冻方式是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉等放入冰水中,或放置4~8℃,让它们自然融化。这是因为在冷冻的时候,肉制品的细胞和细胞的液体都......
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