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内容摘要：
食用酒精酿造过程中所产生的酒精蒸馏废液、锅炉烟气、锅炉灰渣。酿制过程中的酒精废液经浓缩后，乙醇生产厂家，可以当作燃料采用锅炉燃烧，产生的蒸汽又可以供发电、达到酒精蒸馏和废液浓缩，实现酒精废液零排放。酒精废液蒸发产生的蒸馏水可以作为锅炉用水，酿制完成后的冷凝水作为糖蜜稀释用水。检测方法①成熟醪乳酸、醋酸含量：采用HPLC色谱法检测；②酒份检测：圆底烧瓶蒸馏法；③酸度、挥发酸检测：采用酸碱中和滴定法；④酵母数、出芽率检测：采用血球计数法；⑤还原糖、总糖检测：采用菲林试剂直接滴定法；⑥成熟醪乳酸、醋酸含量：采用HPLC色谱法检测；⑦酒份检测：圆底烧瓶蒸馏法。
提高食用酒精发酵浓度是发酵工业技术革新的一个主要方面和简单有效的手段。多年以来酒精工业已经成功地将发酵浓度从5%提高到10%，再到目前的12%~13%。提高发酵浓度可以在基本不改动现有设备的情况下提高设备利用......
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