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内容摘要：
根据冷却空气时所采用的方法不同，冷风机可分为干式、湿式和混合式等类型。用低温载冷剂（如盐水或水）直接和空气接触而降温的称为湿式冷风机，在冷却管内通入制冷剂直接蒸发，冷库工程，而是管外空气得以冷却的冷风机称为干式冷风机。湿式冷风机中盐水对金属材料腐蚀较大，而且冷风机体积大，现役很少采用。干式冷风机使用广泛，冷库公司，其安装方法又可分为落地式冷风机和吊顶式冷风机。 冷库排除异味的方法臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能去除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒和排除异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般鱼腥味的方法是采用食醋的......
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