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内容摘要：
水生冷库是低温冷库。 低温冷库工程的设计存储温度-18°C，而高温冷藏库和保鲜冷藏库的设计温度几乎为0°C。 冷库工程中的温度必须保持均匀且稳定，且波动不要太大。否则将直接影响存储质量。水产品是获后不应在室温下长时间保存的产品，否则它们将易于和变质。 目前，水产品分销商经常采用水产品冷库建设的方法，实现水产品在自收割后的加工，仓储，运输，销售和分销中的保存，即低温稳定的冷库工程和水库。 制冷设备形成的运输环境。 在水产品流通和周转过程中实现保鲜，从而确保和提高水产品生产的经济效益。 冷库排除异味的方法臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能去除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，冷库价格，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒......
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