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内容摘要：
酒精发酵是指产生酒精的发酵，主要产品是酒精，还生成一些付产物，曲药粉碎设备供货厂家，有的付产物数量多，有些数量少。随着发酵条件不同，付产物的种类和数量也不同。发酵的付产与酒香有关系，它影响酒的香气和口味，一：酒精酒精是酒精发酵的主要生产物，纯酒精是无色的液体，流动性强，有酒精香气，而且这种酒香是具有世界性的。酒精到了比较高的浓度时，对嘴有烧灼感，有烈性口味。 稳定性方面新工艺酿酒稳定，白酒质量稳定，酒的口感好，出酒率高；传统工艺酿酒，受工艺、天气、温度、湿度、环境等各方面影响，一点不好就会坏掉一大批酒，或产出浊酒、苦酒、怪味酒、低度酒。家用不锈钢酿酒设备的清洗工艺如下：一、发酵罐使用完毕后，曲药粉碎设备订购，先用清水冲洗30min，以排出的水无残渣，上海曲药粉碎设备，清澈为准。二、用温度为80～85℃、浓度为百分之4的进行CIP循环30min。 白酒的主要成份是酒精，如果要白酒入口......
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