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内容摘要：
整机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏、从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及水亲和力使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类也可斩切乳化的肉皮筋腱等粗纤维和复合胶蛋白的原料。特别适合在频繁起动的工作环境中使用等特性。六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。Zb-80 生产能力：60-80kg/次 配有6把斩拌刀，斩刀转速：1680/3800（可变频无极调速）企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市亿马机械有限公司
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状。采用不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，肉丸节能变频调速斩拌机，也可选配......
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