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内容摘要：
餐饮主题的本质是文化餐饮主题的本质是文化 1：主题餐厅并不仅仅只是一个提供餐饮消费的场所，而应当是富有文化内涵的商业卖点，蕴涵丰富的主题文化特色; 2：化上的要求，就是主题本身的文化内涵和工艺技术上的要求。真正使'主题'走红的不仅仅是菜点，而是从菜肴、氛围到服务都围绕个精心挑选的主题展开。 3：主题餐厅的形象就是氛围，这种氛围首先由服务场所的人员体现出来。另一个就是本身的形象，写字楼精装修，......
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