内容摘要:
在方便食品制造过程中主要应用的是喷雾干燥、干燥和滚筒干燥三大技术。目前在食品领域利用的比较新的干燥技术还有真空传送带式干燥、真空脱水干燥、微波和远红外干燥、流动层造粒干燥等。关于干燥装置的发展动向,同其他食品加工技术一样正在向探索节能、省地以及讲究卫生安全和适应环境保护要求,并能进一步提高产量高标准要求的方向发展。 食品干燥机分类按使用功能分,可分为:一般型、降温型、调温型、多功能型。一般型除湿机是指空气经过蒸发器冷却除湿,由再热器加热升温,降低相对湿度,制冷剂的冷凝热全部由流 过再热器的空气带走,其出风温度不能调节,只用于升温除湿的除湿机。降温型除湿机是指在一般型除湿机的基础上,制冷剂的冷凝热大部分由水冷或风冷冷凝器带走,大葱烘干设备,只有小部分 冷凝热用于加热经过蒸发器后的空气,可用于降温除湿的除湿机。调温型除湿机是指在一般型除湿机的基础上,制冷剂的冷凝热可全部或部分由水冷或风冷冷凝......
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