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内容摘要：
净菜加工生产线案例：根茎类菜与叶菜类合并一条流水线净菜也称新鲜消毒蔬菜。即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。(一)产品特色蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达......
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