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内容摘要：
冷冻室的温度为-16℃ -26℃左右，冷藏室的温度为2℃ 10℃左右，到一定程度还要除霜；冷冻室食品中的水分会凝结成霜冷冻室用于速冻食品； 冷藏室以不冻坏食品又有保鲜作用为准，在冷冻室中。 3、根据温控器调控有所差异，或高或更低些。 4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。。 工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为......
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