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内容摘要：
软糖粉：
软糖食品生产中不可或缺的粉
天然亲水胶体、凝胶强度高、Q弹富有韧性、保水性好、
产品特点：
凝胶强度高；Q弹，富有韧、有咀嚼感，口感爽滑；保水性好；煮糖后浇模流动性好；
主要成分：卡拉胶/琼脂
产品适用范围：
中性软糖、酸味软糖、果蔬糕、酸角糕等
使用方法：
1、泡胶：将称好的胶粉溶于10-20倍水中，胶体充分吸水溶胀，备用；
2、熬煮：在夹层锅中加入糖浆......
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