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处理海蜇头的小窍门改刀之后的海蜇头要经过左右的浸泡,在浸泡的过程中要换几次清水。以前很多家庭制作海蜇皮的时候都要经过焯水的过程,不过海蜇头在经过的浸泡之后是没有必要焯水的。如果不能很好的掌握水温和焯水的时间,海蜇头经过焯水会变得很硬。因此,海蜇头不焯水,海蜇丝,既不会吃了让人腹泻,更不会有腥味。海蜇在凉拌的过程当中,一般会用到醋,醋可以杀菌也能提升海蜇的口感。家庭制作的过程中,海蜇不易入味;但是,制作海蜇要尽量少加盐,可以用醋,糖,葱末等提味。 海蜇头的做法海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,都是由海产水母加工泡制成的。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。关于海蜇头的做法,乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享其中一个做法:材料:海蜇头150克,香葱末25克,酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。做法1、将海蜇头洗净,顺着......
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