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内容摘要：
广州万奥——厨房通风工程 厨房排油烟工程二、按餐馆口味类型区划餐馆，依据其经因口味，从大的设计风格上可分成中餐馆、西餐厅等，从口味派系上开展细分化，中餐馆又可分成川、苏、鲁、粤及其皇宫、官衙、清真、荤菜等；西餐厅又可分成法国菜、美国菜、俄罗斯菜、意大利菜等。与之相匹配，根据生产运营口味，厨房可分成：厨房排油烟工程1、中餐馆厨房A粤菜馆厨房、B四川菜厨房、C江苏菜厨房、D徽菜厨房、E宫廷菜厨房、F清真菜厨房、G荤菜厨房。……2、西餐厅厨房.A法国菜厨房、2.美国菜厨房、C俄罗斯菜厨房、D.英国菜厨房、E.意大利菜厨房……3、其他特色菜肴厨房A.日本美食厨房、B.韩式烤肉厨房C.云南菜厨房……厨房排油烟工程 广州万奥——厨房通风工程 厨房排油烟工程运水集气（烟）罩运水集气（烟）罩的设计原理是形成水幕循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气（烟）罩使用效果的关键是要形成连续的......
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