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内容摘要：
①产品外观：在真空状态下，以植物油作为媒介，食品内部的水份会急剧蒸发而抽出，使得产品食品不易褪色、变色、褐变，使得产品可以保持原有的色泽以及形状。②口感风味：原料在密封状态下真空脱水。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空脱水技术可以很好地保存原料本身具有的香味。且这种技术使得产品的含水率达到5%以下，故口感十分的酥脆可口、风味。③营养价值：除了水溶性维生素会少许流失之外，其余的营养成分如植物纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。④保质期：由于含水量5%，使得产品的储存时间比传统的长久，常温保质期可达一年。榛子低温脱水设备价格 榛子低温脱水设备价格榛子低温脱水设备价格榛子低温脱水设备价格 榛子低温脱水设备价格榛子低温脱水设备价格榛子低温脱水设备价格 目前果蔬脆片加工有两种......
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